豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。
這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發揮燃燒體脂肪的效果。
因此從飲用豆漿的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢！
TIPS 慢慢飲用...才能吸收有效成份
即使豆漿具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見得就是好。瘦身成功失敗與否，就在於飲用的方式。
豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。
因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。
另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可以防止過度飲食。
還有，能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收，也是關鍵點。
大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。
用在料理中，慢慢食用也具瘦身效果。
利用豆漿瘦身成功的4大法則
法則1...餐前或用餐中飲用
豆漿在消化吸收的過程中，不斷地發揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳。
如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。
每天飲用的最好時機，是肌肉活動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間，因為容易囤積體脂肪，所以應盡量避免。
法則2...瘦下來後1個月觀察狀況
豆漿所帶來的各種令人喜悅的效果中，最早出現的就是是便秘的改善，快的人在隔天就會見效。
不過，關鍵的瘦身效果出現時間平均是在1~2個月後，慢的話要半年。
瘦身效果出現的時間因人而異，總而言之不要操之過急，應該等待一段時間再觀察狀況。
法則3...每天飲用1~2杯，也可入菜
豆漿除了直接飲用外，也可用來入菜喔！
如果想要達到瘦身效果，建議每天飲用1~2杯。此外因為豆漿在消化吸收的過程中，都會抑制脂質和醣類的吸收，所以和其他的食材一起烹調也是不錯的點子。
不過因為豆漿並不是完全沒有熱量，所以還是要注意不要攝取過量。
法則4...搭配食物纖維豐富的食品
如果覺得光喝無糖豆漿味道有點單調，可以試著加入可可或黃豆粉、水果攪拌後飲用。
其實，這不只是將豆漿調成順口易飲，也有助於提升瘦身的效果喔！
因為豆漿在製作過程中，大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食材一起搭配使用的話，可以提高飽食感，也就不容易覺得餓啦！
喝豆漿 5禁忌
在中醫學的觀點，豆漿味甘平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿之功，
所以豆漿常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。但是，飲用豆漿有下列禁忌：
一、豆漿忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白脢結合，
產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值。
二、豆漿忌沖紅糖：因紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，
產生「變性沉澱物」，故忌沖紅糖飲用，而白糖則無此現象。
三、豆漿忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白脢的抑制物，如果煮不透，
喝了會出現惡心、嘔吐��腹瀉等症狀。
四、豆漿忌裝保溫瓶：因為豆漿中的皂素能除掉保溫瓶裡的水垢，
時間長了，溶有水垢的豆漿會因細菌繁殖而變質，對人體產生不良的影響。
五、豆漿忌喝過量：豆漿一次喝得過多，容易引起過食性蛋白質消化不良，
出現腹脹、腹瀉等不良症狀。
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